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发布时间:2018-07-19 16:41:37 影响了:

  根据科学研究,红薯的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以,红薯是理想的减肥食物,此外,红薯竟还有很多大家意向不到的功效呢,下面我们一起看看红薯的功效与作用及禁忌吧。

  红薯的功效与作用

  1、红薯有益于心脏功效

  红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可损伤动脉血管,是心血管疾病的独立危险因素。

  2、红薯预防肺气肿功效

  美国堪萨斯大学一项动物实验发现,吸烟的大鼠体内维生素A水平较低,容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿,可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯,以预防肺气肿。

  3、抗衰老功效

  抑制黑色素的产生,防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化,保持肌肤弹性,减缓机体的衰老进程。

  4、提高免疫力功效

  红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

 红薯的食用禁忌

  禁忌人群:湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。 适宜人群:一般人群都可食用。适宜糖尿病患者。 红薯虽好,但所含淀粉粒较大,不经高温破坏难以消化,而且它的气化酶,容易刺激胃液分泌,产生二氧化碳,就会引起腹胀打嗝、吐酸水。可将切成块状的红薯放在盐水里浸泡l0分钟,再蒸煮就可以了。所以,红薯一定要蒸熟煮透再吃。

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